“我打算是元夕后就动工，地点我也选好了，就在那边的山里，山下就是一条河，水势平缓，适合过船和取水，河边有一大片平地，而且有村民说那里有一口山泉，水质甘甜，我去尝过了，确实是酿酒的好水，为了取水方便，我准备就在山下建立酿酒工坊，分为三期工程，每期工程三个月，差不多入夏时分，第一期的工程就要完工，那个时候人力就要投进去了，而在那之前酒曲的制作也需要一部分人手，等于说节后就需要一定量的人手投进去。这个阶段大致需要百八十人就差不多了，我需要他们在第一期工程完工前，把一年的酒曲都赶制出来。详细的计划过两天你来找我拿，我会把详细的计划写给你，回头你按照计划书施工就行。年后的操练小弟是脱不开身的，所以，这边还需要得奖兄全权负责.......”李俊叽里呱啦的一通讲直接把李德奖说懵了，到最后李德奖就听明白两个意思，一是节后就要人手，二是需要他全盘负责酒坊的建设。李德奖直接头大，连李俊的盛情挽留都拒绝了，拍马就走，留给李俊一个略显瑟缩背影，不知道是不是骑马冲太快，还是因为别的，李俊想大概是因为天太冷吧。
头大的李德奖离开了，剩下的是头疼的李俊，因为他要写一份企划书，或者说不只是企划书，还要包括工坊布局，施工计划，施工图纸，以及一系列需要规划的东西，因为他担心李德奖一个人操持不了这个大工程。
a4纸大小的宣纸，李杰准备了厚厚一沓，就这一沓差不多三十张花了他小半贯钱，差不多快合十文钱一张纸了，就这个价格，怪不得古人大多数读不起书啊。其实李俊不知道的是只有那些世家大族才用得起宣纸，别的人用的质量都是差很多的纸张，即使这样，纸的价格也要几文钱一张，远不是一般家庭能承受得起的。
等劳资酒坊建好赚钱了，就去搞纸张，这个比酒水更暴力。除此之外，李俊要造纸的另外一个原因就是上厕所用厕筹太难受了，厕筹刮的菊花生疼。李俊一边吐槽一边开始整他的企划书，没想到前世写了那么多份企划书，到现在还要写，真的是时也命也。
酒坊大致分为三个功能快，第一块就是制作酒曲的，还需要仓库来储存粮食和酒曲，至于酒曲的制作，基本上就是阴干发酵，所需的地域倒不是特别大。仓库要远离水源，保证粮食和酒曲的长时间存储没问题；第二块就是酒曲发酵的的地方，这个需要很大的地方，至少要几十亩，后世的茅台占地直接几千亩。李俊现在有的是地，只是目前他并不需要这么大的地方来做酒，几十亩也足够了，后面有需要随时可以开山扩建；第三部分就是出酒的地方了，这个地方也需要很大的地方，还要靠近水源，最重要的还有存酒仓库的地方，李俊选择把仓库建在山洞里，这里面一年四季基本上可以保证温度恒定，是存酒的绝佳地方。这三个地方订好了，接下来就简单了，李俊根据之前考察的大致地形，开始画示意图，为了保证酒坊的稳固性，所有的屋舍都是青砖青瓦，外加石灰加固（石灰远在公元前七世纪中国就开始使用了）。示意图花了半夜，总算画出了个大概，明天还要派马老三去打听砖瓦石灰木材的价格，可以开始囤积材料了。
另一边，李德奖回到了卫公府，他哪里能搞来人手，只能去求自己的父亲帮忙。听完完李德奖的话，李靖也是一阵捋胡子，人手他不是弄不来，但是他需要考虑的事情更多，作为一个实权大将军，兵部尚书，他这个位置很敏感，无故招募青壮很容易被有心人攻击。即使是陛下，对了，陛下，如此的话，此事倒是可以操作一下，顺便还能让有些小人跳出来。
“行了，此事为父自有计较，过几日就会有消息。对了，酒水的生意你和俊儿五五分账？”李靖好奇了一嘴。
“是的，孩儿负责人手和粮食，俊哥儿出秘方和工坊，得钱五五分账。”李德奖倒是没有隐瞒。