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17 烹制河豚(2 / 2)

他下来做什么?他干吗这样看着我?他干吗生气?我快死了,你生气个毛毛虫啊!

我也气鼓鼓地看着他不说话,眼里估计还闪烁着星星泪水。慢慢地他目光软了下来,取而代之的是焦急和不安。半响,才低声责骂道:“为什么要逞能?你知不知道这样多危险!”

“我……”我一时语塞,眼泪夺眶而出。

见我这样子,张惊羽咬了咬嘴唇,眉毛蹙得更紧了。我想到自己快要死了,眼泪便越流越凶,原来我也这么怕死。

“别哭,不要让人看见!”小蜜蜂伸出一只手来帮我擦眼泪,另一只手却还紧紧地握住我。虽然那只手的确让我感觉温暖,可是此情此景,如果被人看见,不误会才怪,如果让他老爹怀疑我在勾引他儿子,那我岂不是死的更快更惨?

我正准备把手挣开,钱老板不知道从哪里冒出来,看到我们,先是一愣,随即堆出一脸的笑,笑得很暧昧,他朝小蜜蜂哈了哈腰,说:“羽公子,青姑娘,河豚买回来了!”说完便钻进了厨房。

看,果然被误会了吧!

我急忙抽出手,瞪了张惊羽一眼,接着用袖子抹了抹眼泪,抬起头,一脸平静地说:“我的确会烹制河豚,刚才只不过想我娘了,才流眼泪的……”

他嘴唇动了动,没有说话。这时,我看见楼梯口突然出现滕护卫的身影,眼睛正在四处搜寻。我赶紧推了一下小蜜蜂,说:“快上去吧,你出来太久了,你爹他们在上面等着你呢。”说着,我便快步走进了厨房。

到了厨房,见钱老板正让伙计把河豚放盆里,我一看,还是活的,这是我第一次看见河豚,这条河豚的头是方的,身体短而肥厚,背腹生有毛发状的小刺,身上还有美丽的花纹。一双眼睛内陷,露出半个黑眼球,正瞪着我!

唉,你瞪我干吗啊?又不是我想杀你,虽然我也想过要吃你,但我没想过要亲手杀死你啊,今天不是你死就是我亡了,求求你你不要这样看着我,我也是被逼的。呜呜呜……

钱老板看我半天没动静,突然问我需不需要帮忙。我忙说:“要,去打很多水来,越来越好。”他应了一声,便吩咐一个伙计去了。

资料上说,河豚的肌肉中并不含毒素,河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。所以清洗是最关键的。

我仔细回忆并按照书上说的每一个步骤清洗这条河豚。首先慢慢地用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏。然后用清水频繁地清洗鱼身,因为血液中也含有大量的毒。肥厚之处的血丝,便用银簪细挑干净。最后挑去芒刺。

还是四月的天气,我的汗却大颗大颗地往下滴,虽然资料上说,河豚的精巢丰腴鲜美,被誉为“西施乳”,我却扔的老远,以防万一嘛!总之,所有的内脏都被我当垃圾扔掉了!

终于,整条鱼只剩下雪白的鱼身。我又将鱼身切成如纸的薄片,切了满满一盘,再将鱼片放到清水中冲洗,换水,再冲洗,洗净后的鱼片洁白如玉、晶莹剔透。我实在看不出这些晶莹的鱼块上还能依附什么毒素。不过还是有些不放心,又换水冲洗,也不知道冲洗了多少遍,用了多少时间。

直到钱老板走过来,狐疑地看着我,我才停止了清洗。我可不想让他看出来我不会做。接下来的问题是,做成什么好呢?红烧的?清蒸的?水煮的?

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