因为饥饿，不少的甘薯叶子，都给了附近的农户，被当做粮食吃下去了。
苏天成和刘仲基到了之后，收割正式开始。
按照规矩，收割粮食，是需要祭神拜祖的，但苏天成免去了这一切的繁杂过程，要求大家直接开始收割。
苏家的绝大部分护院也来了，帮忙收割粮食。
苏天成要求，所有人都努力，在三天时间之内，全部收割完毕，他已经从刘仲基那里得到了消息，王子用、老回回、八金刚、扫地王、shè塌天、高迎祥、张献忠等农民起义军，率领二十余万人马，从陕西向山西方向移动了，虽然这次的目的地，不是在平阳府，但谁知道会不会出现意外啊。
苏天成亲自参与了收割，他主要的任务是搬包谷，看见苏天成下田了，刘仲基也跟着帮忙了，酷暑季节，在田里忙活，可不是那么舒服的。
一亩田地的玉蜀黍，很快收割完毕。
一亩田地的甘薯，也全部都挖起来了。
苏平阳在一边紧张的计算，不过小半个时辰，他惊喜的喊出来了。
“少爷，一亩田收割的玉蜀黍，达到了三石以上了。。。”
众人还没有来得及欢呼，更加令人吃惊的数据出来了。
“少、少爷，一亩田地收割的甘薯，达到、达到十石以上了。。。”
这个数据出来之后，周围鸦雀无声，这是什么概念啊，十石以上了，一亩田地的甘薯，就可以养活一家人了，一年的粮食都足够了。
牛二早就在旁边架起来大锅，里面是滚烫的开水，挖起来的甘薯，稍微擦洗之后，丢入了大锅里面，众人没有见过甘薯，也不知道这东西是这么吃的，带着虔诚的眼神，看着牛二等人，在苏天成的指挥下，一步步cāo作。
很快，香味传开了，这是甘薯传出来的香味。
有人的肚子已经在咕咕叫了。
小半个时辰之后，煮好的甘薯被捞起来了，苏天成拿着一个煮好的甘薯，剥去了外面的皮，慢慢喂进嘴里。
刘仲基虽然有些害怕，但看见苏天成这样做了，也拿起了一个甘薯。
“刘兄，不要着急，慢慢吃，有些烫的。”
刘仲基点点头，小心的剥皮之后，小口的吃起来。
“哎呦，真的是美味的，还是甜的，好吃好吃啊。。。”
刘仲基发出了惊呼声，四周的佃户和农户看着两人，暂时不敢动手。
“牛二，给大家分发甘薯，大家都尝尝，今ri来看的农户，也给一些。”
甘薯的味道，大家终于品尝到了。
也就是这一刻开始，甘薯被所有的佃户当做了宝贝，如此美味的东西，绝对不能够浪费了，而且煮熟的两个到三个甘薯，就能够吃得很饱了。
四周的农户，眼神全部都是羡慕，这么美味的东西，产量如此的高，还愁什么却粮食的事情啊，看看苏家的田地，满是甘薯和玉蜀黍，这要是全部收割了，了不得啊。
苏天成告诉所有佃户，甘薯可以生吃，也可以煮着吃，或者是烤熟了吃，最为美味的甘薯，烤熟的甘薯。
牛二马上照做了，小心的将甘薯放到火上烤。
苏天成笑着说，这样烤可以，最好的办法，是在地上挖一个坑，盖上薄土，上面生活，这样烤熟的甘薯，属于难得的美味，冬天就可以这样做了。
烤红薯的香味，更加吸引了众人。
察觉到甘薯的好处之后，佃户的干劲来了，所有的佃户，都是全家上阵，不管男女老幼，挖甘薯的，去掉上面泥土的，收集到田头的。
玉蜀黍的收割，简单一些，速度也快很多。
整整三天的时间，苏家的佃户，从早晨忙到天黑。
苏天成的预计没有出现错误，玉蜀黍的产量，达到了每亩500斤，相当于两石六斗，甘薯的产量，达到了每亩1900斤，足足十石。
种植了四千五百亩的玉蜀黍，产量达到了225万斤，种植了三千亩的甘薯，产量达到了570万斤，这一下，苏家收获的租子，玉蜀黍有45万斤，甘薯有114万斤。
如此巨大的收获，震慑了苏府所有人，没有谁想到，玉蜀黍和甘薯有着如此大的产量。