他们家里有特别打建的炕，需要炕小鸡的时候便将鸡蛋往炕里一个个的放，然后通过烧炭火传递的温度进行孵蛋。
没有别的窍门，一切全靠经验。
在没有温度计没有一切仪器可以依靠的这个年头，想要光靠感觉不偏不倚保持适合孵蛋的温度可不是一件容易的事情。
没有二三十年的经验断断不行。
温度低了孵不出小鸡，温度不够勉强孵出来的小鸡抵抗力很差通常很难得养活，看起来就不够精神。温度高了，种蛋便会变成寡蛋，照样也孵不出小鸡。
如今小王村这王姓人家便是他家那五十岁的老头子在主持这件事，每年带着他那三十多岁的儿子做跟班学习。
每当炕鸡的时候，老王头便整日整日的窝在炕上，吃喝拉撒几乎不离炕头，就是为了时时刻刻感受那炕鸡的温度，在整整二十四五天里根本不可能睡一个安稳觉。
当所有的小鸡孵出来之后，胡子拉渣双眼凹陷熬得通红神情憔悴得不像样的老王头闷头总能一口气睡上三天三夜
这炕出来的小鸡，便是用来卖的。需要买小鸡仔来养的人家通常都是在春天买，因此老王头炕鸡仔也只在春天炕。
一只小鸡仔能卖八文至十文钱，春季里炕上三四炕，除掉买鸡蛋的成本，差不多一年的家用钱就有了。
当连芳洲和阿简连泽找到他家的时候，听说连芳洲一要就是两千只，老王头便有点犯了难。
他家一次炕小鸡只能炕七百只，刚刚炕了一炕卖了，得歇上十天左右才能继续。
连芳洲一开口两千只，他虽然很想赚这份钱，但也无能为力。
连芳洲忙笑道：“这不打紧，这样正好呢你就分三次炕了给我便是了不用着急，炕了一炕之后照旧歇够了再炕下一炕”
连芳洲深知这种完全靠经验来掌控的精细活计，人的精神状态只有调整到最好才不会出错，否则，只要出现一点偏差，那就是满盘皆输的收场。
老王头十分开心，连连点头笑道：“这就太好了连姑娘这就没问题，过几天我便能炕上一炕等差不多了我托人给你捎个信，你赶车来拿。我家里可以准备扁竹筐，你们只管来人就行了”
连芳洲大喜道谢，忍不住又问道：“你既然能炕小鸡，不知道能不能炕小鸭子呢”
老王头一愣，这炕小鸡是祖传的技艺，这么多年来父父子子可都没有想起来除了炕小鸡也炕小鸭。
“这个，还真没有”老王头双手一摊笑了笑，心中暗道“惭愧”，早想到这个炕一些小鸭来卖岂不是又多了一条财路
不过很快，老王头便不懊悔没有想到这条财路了。因为这件事情即便想要试一试，也不是那么容易的。
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