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03 意外性的料理(1 / 2)

 料理店,所有人都绷紧神经,看着叶寒。

只要来这里吃过的顾客,都深知叶寒只会做贴在墙上的几道菜谱。然而,仅仅是这样,他的名声却足以响亮整条美食街。

所以,得知叶寒还有新的料理,大家不禁万分期待。

这一次,还会出现什么样的新料理呢?

“啊呀呀,我记得上次在超市买过的,怎么在冰箱里找不到了?哦,就是这块肉了。”

叶寒在冰箱里翻找一会,最后才将冰冷冷的五花肉,拿了出来,将肉洗干净后刮掉皮面上的污垢。

时隔几分钟,待到锅中的清水沸腾起来,才迅速把整块五花肉放进去,准备将其煮至八分熟。

“你,这是在做什么料理?”绘里奈望着认真做事的叶寒,从一开始到现在,她都似乎不太满意。

“安静点,等会就知道了。”叶寒不屑一顾,说完这句话,他才拿起厨刀,将洗干净的姜和大葱,切成碎。

“哼,不说就算了。”绘里奈扭头而回,心里暗骂着这混蛋,说一下会死吗?搞得那么神神秘秘的,又能怎么样?

“好,就是现在。”再过一会,叶寒揭开锅,将这块刚刚煮至八分熟的五花肉,捞起。厨刀一挥而下,愣是准确无比地将其肉切成3厘米见方的块状。

只有在这一刻,才能深知叶寒的刀工,是有多么的可怕。

每块肉的一边都用厨刀横切,但却不能切断,切到角时转刀再继续,一直切到中心为止,然后再按原来的样子卷回来。

最后,一大块五花肉,愣是在叶寒的厨刀之下,切成了一条长长的肉条。

“好厉害,没想到肉还能这么切的。而且,这快而又准确无比的刀工,完全不是普通人能比的。”

新户绯沙子,惊呆地望着这一幕,捂嘴大叫惊叹了一声。

随后,意识到自己有些失态,才不紧脸蛋微红,露出尴尬的笑容。

“哼,果然我的眼光没看错人。但是,实在是想不通,为什么这个破地方,会有厨艺如此惊人的家伙。”

薙切绘里奈喃喃自语,开始陷入了不解的沉思。

而这边的叶寒,则是进入下一步的动作。

“嘿嘿,幸好还留有半瓶黄酒,不然汤汁就很难弄了。很好,很好。”

叶寒从厨房后台拿出半瓶黄酒,倒在碗中。紧接着,将生抽、老抽、白糖、葱段、姜片、八角、花椒以及高汤,这些调料品,跟黄酒混搭在一起。

放入锅中蒸熟烂后取出,将葱姜八角去掉,汤汁倒回锅内,肉条扣入盘中,汤汁用大火烧开,放入适量水淀粉勾芡。

毫无疑问,这些程序下来,并没有再次给在座的客人,带来一丝震撼。

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