江老爹手上的动作停顿了一下，“啥事？”
江老爹倒也不怕她麻烦，也乐于被袁晓芸麻烦。自从上回一起上街摆摊之后，江老爹对袁晓芸的的喜爱程度又“蹭蹭蹭”上涨不少。
这丫头年纪小，想法多，脑子活络、嘴巴又甜！
袁晓芸回答道：“我准备炒个鱼香肉丝，待会需要你帮忙烧火。上会做肉酿茄子，你帮我烧的火势恰到好处，这次还要你帮个忙呀！”
“好，我知道了。”
只是转念一想，江老爹觉得有些不对劲，说道：“不过，家里没有鱼啊？”
袁晓芸道：“鱼香肉丝没有鱼，但是有鱼的鲜香。”
江老爹道：“这名字可真奇怪。”
袁晓芸一边将洗净的肉段切丝，一边笑着说道：“舅公你这就不懂了，鱼香肉丝里面没
有鱼，就像老婆饼里没老婆，麻婆豆腐里面也没有麻婆。”
江老爹坐在灶膛口，将袁晓芸的话在嘴里又反复咀嚼了几遍，而后眉头舒展，眼里都是掩饰不住的笑意，“你这么一解释，这菜名倒是有趣多了，也不知道你这丫头从哪儿捣腾来的段子！”
肉段变成肉丝，凭着袁晓芸的刀工，也不过两三分钟的功夫罢了。将肉丝又洗了两遍，而后加入料酒、酱油、淀粉抓匀，放在一旁腌制入味。
同样的，青椒、木耳、胡萝卜，也都切成丝，葱花、蒜末也都一一准备齐全。
“舅公，开始！”袁晓芸一声令下。
江老爹拿了一个新的柴垛子，从里面的灶膛里引了些火，而后快速塞进了另一个灶膛。
原本还没有动静的冷锅，随着火苗的舔舐，发着轻微“哒哒哒”的声音。
待锅内余下的少许水珠受热蒸发干，袁晓芸迅速倒油。油瓶很大很重，袁晓芸必须得双手抱着。
油温上来后，先将肉丝炒到变色，而后盛出备用。
炒了肉后，空气中的味道瞬间也变得馋人了。继续加入葱、蒜、少许辣椒，空气又变得多了几分的层次感。
待小料炒香后，袁晓芸加入青椒木耳胡萝卜，来回翻炒直至变软，再加入肉丝继续翻炒。
几种颜色迅速混合在一起，红绿黑黄交错夹杂，好看极了。
最后，给鱼香肉丝注入灵魂酱汁——两勺白糖、两勺酱油、两勺醋、小半碗
水淀粉，直至炒到浓稠，一盘喷香扑鼻的鱼香肉丝这就完成了。
酸甜可口，好吃到舔盘！
这般浓郁的味道不断刺激着江老爹的鼻腔，也不断勾着他的食欲。
还没品尝、也还没看到食物，江老爹已经能预料入口该有多美味了，同时也已经开始后悔没能向袁晓芸“偷师”！
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