当前位置:来看吧小说>科幻灵异>御厨的小饭馆[美食]> 第7章 第 7 章
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第7章 第 7 章(2 / 2)

吃完后她们回到各自的桌位上。

苏小岚给叶宁发消息。

她把吃空了的盒子照了照片全部发给叶宁。

叶宁看到照片后回消息道:全部都吃完了?

苏小岚:我和我三个室友一起吃的。

叶宁:下次来我给你多装一些吃。

苏小岚:爱你ua~对了,我的室友都说你的厨艺超级棒,超喜欢吃你做的菜。我们约好了,下次放假去你家饭馆吃饭。

叶宁:好,那你带着你室友来吧。

和叶宁聊了一会儿天之后,寝室熄灯了。苏小岚和叶宁说了拜拜。

闭上眼脑子里还是猪油渣炒饭,小米肉丸子,胭脂萝卜杆子,她感到有些饿。

李然也没心情修指甲了她叹了口气,使劲回忆着刚才的美味,试图让自己解馋。然而非但解不了半分馋,反倒让自己更馋了。她放下修甲刀。长长的吐出出了一口气,强迫自己把注意力转移到指甲上。

周小月也是如此。她强迫自己把注意力集中在书本上,然而半分也学不进去了,心里只想着吃胭脂萝卜杆子。

回味着胭脂萝卜杆子清清爽爽水水嫩嫩,清清脆脆酸酸咸咸的美妙口感,她吸了吸口水。只盼下一周放假赶快到来,她好去苏小岚朋友的饭馆那里吃胭脂萝卜杆子,好好的过一下瘾。

而她旁边的王丽,瞪着手里没吃完的烤面筋,只觉食之无味,味同嚼蜡。吃过宁冬饭馆的东西之后,从前对她来说是至美之味的烤面筋吃起来就有那么一些不是滋味了。

她总算明白曾经沧海难为水,除却巫山不是云这句话。吃过宁冬饭馆的猪油渣炒饭小米肉丸子和胭脂萝卜杆子,再吃这烤面筋,那种口感的差别犹如天堑一般,巨大的落差感让她对从前爱吃得不得了的烤面筋生出了些许嫌弃。

然而她又被猪油渣炒饭、小米肉丸子和胭脂萝卜杆子勾起了馋瘾,只觉得饿得不得了,也就只能让烤面筋来果果腹腹填填肚子。

第二天早上起来,李然睡眼惺忪说:“我昨晚上做梦了,梦到我吃了一百个小米肉丸子。”

周小月说:“我也做梦了,我梦到我吃了几大碗胭脂萝卜杆子。”

王丽说:“我梦到我吃了好多碗,好多碗,好多碗的猪油渣炒饭,啊,太幸福了。”

三人齐齐看向苏小岚。

苏小岚指了指自己的黑眼圈,“昨晚上觉都睡不着,只想着去我朋友家吃饭。”

“啊,下周六快点到来吧好想快点去宁冬饭馆吃饭!”

下床洗漱,去食堂吃饭,苏小岚四人特意点了炒饭、肉丸子、还有泡萝卜。

“学校里面怎么没有胭脂萝卜杆子。”周小月埋怨道。

“就是,胭脂萝卜杆子这么好吃,学校应该也弄一些啊。还有猪油渣炒饭,这么好吃,也应该弄一些猪油渣炒饭卖嘛。”

“小米肉丸子也应该卖一些,小米肉丸子这么好吃!”

四人端着餐盘坐到座位上,看着盘子里的炒饭,王丽撇撇嘴,“怎么感觉这像剩饭一样,看着都没啥光泽,颜色也不亮。”

待吃了一口。

“嗯,这个炒饭吃起来一点都没有昨天的猪油渣炒饭好吃,有点油腻有点咸,米饭吃起来也没有那种很弹牙的感觉……”王丽有一下没一下地用勺子戳着炒饭。

昨天的猪油渣炒饭,就先不说猪油渣有多好吃了,就单指说这炒饭吧,每一粒米都似乎含着秋天的清甜干爽,吃起来仿佛能闻到香味阵阵漂浮而过。

稻花芬芳与米粒清香混合着,又渗透了些许油焦的醇香,吃起来既不显得清爽而寡淡,又不显得油润而油腻。

食堂里的炒饭,每一粒米里都含着让人无法忽视的油腻之味,而这油腻之味里面,是让人无法忽视的各种调料味。因为调料使用不得当,而破坏了米饭原有的清新之味,实在是让人败兴的不当调料味。

以前王丽是不觉得食堂的炒饭有这么难吃的。只是吃过了很好吃的猪油渣炒饭之后,味蕾和味觉自动的进行对比,所以她才会发现食堂的炒饭居然有这么难吃。

李然打量着食堂里供应的四喜丸子。

食堂里供应的四喜丸子看起来同样是圆鼓鼓的,但却没有昨天的小米肉丸子那样圆鼓鼓的让人垂涎欲滴,让人有只想伸手拿了塞进嘴里的渴望感。她用勺子挖了一下四喜丸子,吃了一口。

为什么人家的小米肉丸子里的肉馅儿就能又鲜又滑又嫩,食堂里的四喜丸子肉馅儿完全没有那种又鲜又滑又嫩到极致的爽口感。

昨天的小米肉丸子,如果用两个字来形容,那就是精致,而食堂里的四喜丸子用两个字来形容,那就是粗糙。

“唉……”李然叹了口气。回味着昨天小米肉丸子的美味口感,往嘴里塞四喜丸子,催眠自己口里的四喜丸子就是又香又糯又鲜又嫩又滑的小米肉丸子。

周小月挑剔地看了看碗里的泡萝卜。她特意要的红萝卜,也就是胭脂萝卜。然而这胭脂萝卜却完全不尽人意。

人家的胭脂萝卜杆子泡得晶晶润润的,水润剔透,泛着水红的水光,看着就让人饱含食欲。

食堂里的泡胭脂萝卜吧,完全没有那种让人垂涎三尺的色泽。原本萝卜就比萝卜杆子色泽底子好,所以萝卜泡起来应该比萝卜杆子看起来更漂亮的,然而食堂里的萝卜泡着却没有萝卜杆子好看。

色比不上香也比不上。昨天的胭脂萝卜杆子,它的酸香是一种水水润润的酸香,只消去闻它,就能感受到那种水润而新嫩的清透感。而食堂里的萝卜吧,就少了那份水水润润的清透感。

周小月她吃了一口泡萝卜,虽然也是酸酸脆脆的口感,但总有一种劣质的酸脆汁味,原本味道也还算是可以的,但和昨天的胭脂萝卜杆子一比一,就显得很劣质了。

色香味完全比不上昨天的胭脂萝卜杆子!

唉……

周小月咔嚓咔嚓地吃着,只期盼时间能过快点,她好早点去解解馋。

苏小岚小口吃着饭,也在想着时间能过快一点,她好快点去宁宁那里吃饭。

今天是星期天,宁冬饭馆休假一天。发现宁冬饭馆不营业的牌子,赶早来吃饭的林媛媛以及父母失望不已。

昨天的小米肉丸子极好吃,他们今天还想吃来着,没想到今天饭馆不营业。

“还想着今天多打包几份小米肉丸子回去呢。”林媛媛苦恼地拧眉。虽然父母只是教师,但因为拆迁,他们家里比较富裕,所以也舍得吃高价的小米肉丸子。

原本想着今天多打包几份回去让亲戚也尝尝,然而今天宁冬饭馆不开门。林媛媛叹气,“爸妈,咱们找一家好吃的饭馆吧,我想吃猪油渣炒饭小米肉丸子和胭脂萝卜杆子。”

因为今天是休息日,叶宁睡了懒觉,早上九点多钟才醒。

她醒来时小冬早就醒了。小冬靠着她,安安静静地玩着积木。发现她醒了,小冬把积木放到一边,轻轻地亲了一下她的脸颊,“姐姐。”

叶宁也亲了一亲他的小肉脸,“什么时候醒的?”

小冬伸出五根手指,再伸出两根手指,“七点。”

叶宁打呵欠,问他早上想吃点什么。

“小米肉丸子。”小冬说。

“还想吃小米肉丸子?”

“嗯,还想吃,要吃十个。”

叶宁笑道:“吃十个你要撑坏的。“

小冬拍了拍圆圆鼓鼓的肚皮,说:“小冬肚子大,不会。”

叶宁失笑,捏了捏他的脸颊,带着他起床洗漱。叶宁在在洗浴台洗漱的时候,小冬站在椅子上和她一起洗漱。长相相似的姐弟俩,几乎同步刷着牙。

“小冬,再过一段时间去幼儿园上学怎么样?”

小冬刷牙的动作停了下来,他一把抱住叶宁,“不去,不去。”

“为什么不去?你不想上学吗?”

小冬摇摇头,“想。”

“那你为什么不去?”

“要、要跟姐姐在一起。”小冬短短的小手抱紧了她。

“为什么要跟姐姐在一起呀,总要去上学的。”

小冬从椅子上爬下来,小腿哒哒哒的往外飞奔,很快拿了一把小扫帚过来,说:“帮姐姐扫地。”

叶宁不太明白,“怎么突然要扫地?”

小冬小声说:“要跟姐姐在一起,帮姐姐扫地。”

叶宁顿了顿。

突然明白了他的意思。原来他不想去上学是因为要帮他扫地。

叶宁说:“不用的,小冬你不用帮我扫地。”

小冬摇摇头说,“姐姐累,小冬帮姐姐扫地。”

叶宁心里微微酸楚。小冬知道她辛苦,知道她累,心疼她,想要帮她,但他年纪小,能力有限,只能帮她扫扫地。

她抱了抱小冬,说:“小冬,以后我们会请人帮我们扫地的,姐姐不会很累,你不用帮我扫地,你要去上学,知道吗。”

小冬理解了一下她的意思,说:“有人会帮我们扫地吗?”

“是的,以后我们会请人帮我们扫地,我不会很累的,所以小冬你不需要帮我扫地。”

“真的吗?”

“真的。等过一段时间了小冬就去上幼儿园怎么样?”

小冬重重点头,“嗯!要上幼儿园,要上学,挣钱,给姐姐。”

叶宁微愣,“挣钱给姐姐?”

小冬点头,他伸出小手指,捏住了她的手。她的食指上缠了一个创可贴,是之前切东西的时候不小心伤到的。他抱住她食指上的创可贴,轻轻吹了吹她的伤口,说:“上学,挣钱给姐姐,姐姐不累,不受伤。”

叶宁轻轻地握住他的小手说:“姐姐会挣钱的,你别想那么多,上学就好好上学,不要有太大的压力。”

“姐姐,压力,是什么?”

才三岁的小孩,并不懂压力是什么。

“反正就是,姐姐不需要你挣钱,你就好好上学就是了。”

她把小冬重新抱到椅子上,给他漱口,给他擦脸。然后带着他去厨房。他坐在厨房的小椅子上。她系上围裙开始做早饭。

取出胭脂萝卜缨子清洗干净。放开水里焯了一焯,去掉缨子的苦味。

再用凉水浸泡些许时间,回软一下萝卜缨子的清嫩口感。

萝卜缨子浸泡好后,切碎备用。起锅烧油,油热后把切碎的萝卜缨子倒进锅里。

叶宁轻轻翻炒青嫩的萝卜缨子。萝卜缨子经过热油浸润滋滋作响,接着缨子边缘开始卷曲的,叶宁及时把煮饭沥出来的米汤倒进锅里。

浓白的米汤瞬间将萝卜缨子淹没。米汤香味和萝卜缨子的清嫩香味缓缓融合。

叶宁开小火熬煮。

咕嘟咕嘟咕嘟……浓白的米汤翻滚着里面细碎的萝卜缨子。渐渐地将米汤拥有的清口甜味融进萝卜缨子里。而萝卜缨子所含的脆嫩又缓缓地释放进米汤里。

熬煮萝卜缨子羹的时候,叶宁将小米肉丸子蒸好。小米肉丸子蒸好,她揭开盖子,小冬立马要吃,叶宁却摇头说:“今天不吃蒸的,今天吃炸的。”

小米肉丸子蒸好之后再炸一遍,味道也很是爽口。

蒸好的小米肉丸子,热腾腾地冒着让人无法抵御的香气。油锅热了,叶宁直接把小米肉丸子放进热油里。刺啦刺啦刺啦,小米肉丸子一下锅。便发出刺啦刺啦的响声。

圆滚滚的肉丸子漂浮在热油上。热油翻滚出白色的油泡,哗啦啦地浇着圆滚滚的肉丸子。

渐渐的,小米的焦香混合着油香串到空气里,混合演变出一种油酥之香,霸道浓郁的油酥之香无孔不入地钻进鼻子里,叶宁微微吸了口气,小冬也吸了口气。

“香,姐姐,香。”小冬从椅子上下来,踮脚要看锅里。

“再过一会儿就可以吃了。”她把他重新牵到椅子上,怕油溅出来溅到他。

滋滋滋滋,热油继续浇着圆滚滚的小米肉丸子。小米肉丸子被炸至金黄的时候。叶宁把小米肉丸子捞出来沥油。滤了会儿油,又下锅复炸一遍。

三十秒一到,迅速将小米肉丸子捞出来。继续沥油。

油亮亮的油,一滴一滴,从金黄金黄的小米肉丸子上流淌下来,给人一种活色生香的诱惑感。

叶宁轻轻吸了吸香气,然后夹起一颗炸好的小米肉丸子吹气,待凉了一些,她把小米肉丸子放到小碗里,用筷子轻轻戳破被炸的外壳酥脆的小米肉丸子。

筷子轻轻一戳一夹,小米肉丸子便裂开了。

肉丸子裂开后里面的肉馅和鹌鹑蛋也被炸得泛着些许的金黄色。

叶宁先夹起一块酥酥的外壳喂给小冬。小冬的小牙齿夹住外壳轻轻一咬,脆脆的外壳便碎裂开来。

给小冬喂了一小块外壳后,叶宁自己也吃了一块。蒸过的小米再炸一遍,有一种丰富的酥中带软的口感。

叶宁格外爱吃蒸过又炸过的小米。蒸炸过的小米,蘸点白糖,蘸点料汁,味道也十分可口。

想到此,叶宁倒出些许白糖,用炸小米肉丸子蘸了蘸白糖,甜甜的白糖和酥酥脆脆的小米发生了奇妙的化学反应,使得炸得酥脆的小米清甜更盛,透出一种蜜一样的沁甜味,但却不甜腻,是非常宜人的甜。

她把裹了些许白糖的炸小米肉丸子喂给小冬,又取出蘸料,拿炸小米肉丸子蘸蘸料。

轻微的鲜、麻、以及辣味浸透进小米里,丰富的微微刺激性的口味将小米的清新味冲散些许,使小米吃起来多了一种上头的带劲感。

吃着外酥里嫩的炸小米肉丸子的时候,胭脂萝卜缨子羹也熬得差不多了。叶宁用碗盛出胭脂萝卜缨子羹。

浓白滚烫的粘稠汤汁里,丁点翡翠一样的萝卜缨子若隐若现,有一种美人沐浴时半遮半掩的美感。

叶宁轻轻舀起一汤匙,吹吹气,尝了一口。

第一时间感知到的味道是浓郁的米汤清香,又醇又浓的米汤香有一种温软而丝滑的口感,热热的地滑过喉咙,给予喉咙舒适的温润感。

随后便是入口即化的萝卜缨子,明明是青翠轻脆的口感,然而唇舌轻轻一抿,便轻而易举地融化在了舌尖,给口腔留下青嫩的香味,久久在唇颊徘徊,久久不散。

米汤和萝卜缨子完美地结合,熬煮出了粘稠适口的羹。

叶宁在穿越之前没有吃过萝卜缨子羹,萝卜缨子羹的吃法她在古代才第一次吃到。

古代穷苦百姓缺吃少穿,只要吃下去毒不死,什么都能拿来做食物。萝卜缨子一般是没人吃的,但穷苦百姓拿来做食物,和着米汤一起熬,熬出来的羹格外美味。

当然,一般的穷苦百姓是没有米汤来熬萝卜缨子的,最开始是用白水,用别人的淘米水,后来才有人用米汤。

穷苦百姓因为穷苦而创造出来的食物,却别有一番美味。

叶宁喝了点汤,随即把早餐全部端上桌。

胭脂萝卜缨子羹,炸小米肉丸子,煎蛋,胭脂萝卜杆子,几样菜齐齐端上桌。

把早餐吃得干干净净后,叶宁牵着小冬去商场买东西。

饭馆这几天赚了一些小钱,叶宁准备给家里添置一些东西。

买了些零散的东西,又买了线买了布,叶宁牵着小冬去吃饭。

商场外面四处都是饭馆。这时候正是吃饭时间,每个饭馆里人都不少。

叶宁找了一家还不算太拥挤的饭馆进去。

她要了碗红油包面,给小冬要了一小碗清汤包面。没过多久,服务员将包面端上来。叶宁瞧了瞧碗里的包面,先给小冬喂了一口。

小冬说:“姐姐,我三岁了,自己吃饭。”

叶宁笑:“嗯,三岁了,是要自己吃饭,小冬要自力更生了。”

小冬点点小脑袋,小口小口地喝着汤,然后凑过来,低低道:“姐姐,没有你做的好吃。”

她摸摸他脑袋,“这会儿没办法,先将就着吃。”

包面皮子大概不是自己手工擀制的,是买的机器批发的,口感欠佳,肉馅大概也是绞肉机打出来的,因此失去了些许肉的嚼劲和黏度,口感也十分欠佳。

煮包面的汤是用的高汤,熬得过老的鸡汤,火候没掌握好,鲜味不足,稍显寡淡。

叶宁吃了一口后便不大想再动筷。然而本着不浪费粮食的原则,她没有撂筷子。

她往自己的碗里加了一勺剁椒酱,搅拌搅拌,辣辣的剁椒暂时掩盖住了包面并不怎么可口的味道。

辣味最能麻痹人的味觉,食了辣,便能让味觉暂时忽略其它味道。

吃过饭,叶宁牵着小冬又去买了些东西,这才回家。

阳光渐渐褪色,太阳缓缓下沉,晚霞一点一点爬上湛蓝的天空,倾洒到宁冬饭馆二楼。

二楼阳台,叶宁坐在椅子上,银针流畅地在衣服上穿梭。小冬坐在旁边的地毯上,玩着今天新买的拼图。

晚霞将整个阳台都晕染成暖红色时,叶宁收起针线,抖了抖已经绣好的衣服。刚把衣服叠好,就接到了苏小岚的电话。

“宁宁,明天下午有体育课,我能溜出来去你那里吃饭!”

“你过来挺远的……”

“因为之前调了课,明天下午要补一节体育课,所以明天下午挨着有两节体育课,两节体育课加上下午放学时间,吃饭的话,来回够了。”

“你还是不要溜出来吧。被逮到了不好。”

“没事儿,反正体育老师也不怎么管我们。”

“还是不要—————

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