有了计划有了人手，农场便热火朝天的运作起来，尤其是酿酒坊很快建造起来。
其实这年头的酿酒坊很简陋，看上去更像一个简易的厨房，盆盆罐罐大桶大锅到处都是，都是老管家何忠置办的。
不过最关键的蒸馏炉却是周瑞亲自建设的，而且整个过程只有周瑞跟老管家两个人参与。
好在蒸馏炉的原理简单，制作方法也不难，有个手艺过得去的木工就能制作出来。
上好的椴木劈开削平做成一条条整齐划一的木板，箍桶一样箍成一个密封的大桶，底部用精选的黄泥封死，上端盖上冷凝盘开小孔用来出酒，这蒸馏锅就算新鲜出炉了。
不过周瑞没经验，心里也没底气，建造的这个蒸馏锅并不大，一次只能装二十来斤的粮食，打算先看看效果如何，效果好的话再建造更大更精致的蒸馏锅。
至于选料、粉碎、蒸制、制曲等工序，老管家一个人就能完成，只是需要一定的时间而已。
酒曲的制作培养最少也得一个月才能完成，粮食的发酵也得一个多月，所以这酿酒作坊最快也要一个月后才能开始出酒。
但看着新造的蒸馏锅，周瑞心里觉得有些不踏实，让老何跑到邻村买了五十斤高粱酒。
说是高粱酒，其实酒精度也不到20%，而且味道更差，毕竟是乡下的私人酒坊，客户大多是村里人，没太多讲究。
黑咕隆等的夜里，新建的酿酒作坊里，老管家何忠举着火把小心翼翼的问：“瑞哥儿，你到底想做什么？”
周瑞嘿嘿一笑，“六叔，待会儿你就知道了，”说着将买来的五十斤烈酒分出一半倒进蒸馏炉里，然后盖好盖子封紧压实点火加热。
随着炉子里的柴火呼呼的燃烧，一股淡淡的酒香慢慢的在黑漆漆的夜空中飘散开来。
“好香！”老管家使劲儿吸了一口气，但依然不明白周瑞这是在做什么。
“别急，更香的还在后边呢，”周瑞说着端起刚从水井里打上来的井水倒在蒸馏锅的上端铁盆子里，然后目不转睛的盯着木桶旁边的出酒孔。
几分钟后，出酒孔的铁管里慢慢悠悠的溜出一滴清澈的液体，啪嗒一下跌落在下边的酒缸里。
“哦也，成了！”看到这一幕，周瑞振臂高呼，哈哈大笑道：“六叔，成功了，咱们要发大财啦——”
何忠狐疑的望着周瑞，伸指头在铁管上沾了一下，然后伸舌头舔了舔，眨巴眨巴眼睛，片刻之后眼珠子一下子瞪的老大，一脸不可置信的盯着周瑞，“这，怎会如此？”
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