当然这都是节目组提前联系好的。
不过，提前联系好也不代表万无一失。
就像是之前王导拍舌尖上的华夏的时候，他们联系的一个人，到了当地之后死活都找不到。
当时没办法，只能临时换了个题材。
所以拍摄节目有很多的不确定性。
不要以为拍了一两次就当自己入行了。
好戏还在后头呢。
饭点慢慢过去。
饭店里的客人也逐渐在减少。
虽然此时店里还有不少客人。
但是光凭服务员已经足够应付了。
众人此时也休息的差不多了。
可以准备开始干活。
此时王导和苏云跟着老师傅来到后厨这边。
因为要介绍做法，肯定在厨房讲解是最方便的。
只是这一次，王导已经不出镜了。
根苏云稍微讲了几点注意，王导就放他自由发挥了。
因为他需要的是苏云真实的反应。
就像是苏云直播时候的那个样子就行了。
苏云点点头，要说其他的他可能还不会懂。
但要说直播，这里面十个人加起来都没他能打！
在厨房里将机位架设好。
苏云也是在一边和师傅联络联络感情。
身体怎么样啊。
子女好不好啊。
最近有没有什么地方不舒服的。
总之就是嘘寒问暖。
把老师傅逗的直乐。
苏云也是考虑待会要和老人合作，总不能冷着个脸，这样大家工作也不好进展。
就在摄像组架设好所有的机器后。
王导示意两人可以开始了。
老师傅点点头。
对着镜头介绍。
“水盆羊肉呢，是我们渭南地区的特色，也是一道传统名菜。”
“水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为羊肉臐，唐宋时又叫“山煮羊”。”
“我们的这个水盆羊肉呢，讲究盆大汤清，肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味。”
说到这里，老师傅从冷柜里拿出几块羊肉。
“做水盆羊肉的羊呢，尽量不要选太老太瘦的，太老呢膻味太重而且肉不嫩，太瘦呢没有油水。”
“我们这里呢，选用的羊骨、羊腩肉、和一些羊油。”
“羊腩肉就是羊肚子上最嫩的那一块肉。”
“放一锅冷水，先下羊骨，在下羊肉，最后羊油改刀，剁一剁，方便出油。”
“剁好后加入里面一起下锅。”
“骨，羊骨，全羊骨，置清水锅里大火炖煮，两时后起浮沫，撇之遗净。”
“然后改小火，轻轻的把血沫给漂出。”
“记住这里要保持小火，火太大容易把肉煮柴，而且可以保持香味。”
“水盆羊肉要保持清汤，火太大汤也容易浑，保持小火慢慢煮。”
老师傅一边讲解，一边操作。
苏云也在一旁看着。
不时的还提出一些问题。
拍摄的氛围也变得越来越好。
就在这边拍摄的时候。
那边逗音上却突然发起了一个活动。
这也是苏云粉丝们实在被逼无奈，发起的活动。
“寻找冯记水盆羊肉！”.