是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。
它将烹饪这一数千年的重复劳作,用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。
这道椰奶芒果蛋如果放在其他国家的米其林餐厅,绝对都能担任大任。
可惜刘一番把这个东西带到了华夏。
在华夏分子料理很新颖吗?
绝对不是!
在我们华夏的传统美食中,就有不经意间运用分子美食学的知识做出来的食物。
豆腐就是一个很好的例子。
把黄豆形成的蛋白质胶体通过加入凝胶剂(比如卤水)使蛋白质表面电荷被中和,然后蛋白和其他一些被裹挟的物质被沉降成为固体,就成了豆腐。
不仅如此,还有就是小孩吃的棉花糖。
本身是一块块的蔗糖,经过加热成液体,再在离心力的作用下拉丝成一根根“糖线”,最后收集在一起就成了一团棉花糖。
所以你要说分子料理多新鲜和神秘,还真不是。
外形上,仿荤菜更是可以直接以假乱真。
糖醋素里脊。
花生素肉片。
更有用豆腐做成的东坡肉。
所以跟华夏吃货们比,你那分子料理不新鲜,更不新奇。
味道更是没有多少变化。
也难怪这些观众都会选择苏云。
苏云的镶银芽,表面上看上去是豆芽,内里则大有乾坤。
这样的才叫美食。
你的那些哄小孩的东西,就别拿出来丢人了。
刘一番也是被喷的有些头皮发麻。
这群华夏人有毒!
明明他给那些老外上这道菜的时候都是惊奇和夸赞。
到了这里怎么就水土不服了?
真就被中餐洗脑了?
只是本来还想找观众再说什么的刘一番。
看到这么多观众都淡定的看着他。
他就感觉到一股心慌。
一种心虚的心慌。
就像是学了两招花架式,突然走到行家的面前秀了半天,却被行家一句话给点出来后的那种羞愧和慌乱。
可是!明明之前几期节目都好好的。
怎么这一期节目突然就变成这样了?
刘一番看来看去,目光终于锁定住了罪魁祸首苏云。
都是因为他在这里,节目才会变得不受他控制。
观众才变得这么不听话。
甚(好吗好)至导演对自己都开始冷漠。
这一切的一切全都是因为苏云来参加节目!
所以他必须要赶走苏云。
不然他在这个节目永远没有权威性可言!
“.~你们要是觉得舍不得他走,那好,我可以走,反正还有其他节目邀请我。”
刘一番终于是图穷匕见。
亮出了自己最后的底牌。
这番话也是刘一番自信满满想了很久的。
自己有那么多资源,有那么多的邀请。
不是一定非要上你这个节目的。
要是不舍得让苏云走。
那他走就好了,带着这些资源,去其他节目不香吗?
只是刘一番这话刚说完西。
张导并没有任何挽留,甚至听完他说话之后,不屑的看着他,语气当中充满了可怜。
“你该不会还不知道外面发生了什么?”
“恭喜啊,你已经被我们节目组开了!”.