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第一百六十章调味战胜食材(2 / 2)

欣桐,上菜。”

洛欣桐点点头,随后将两道菜,摆在了三位评委的面前。

说实话,娉婷袅娜的洛欣桐倒是能为这两道菜增加不少光彩,所谓食色性也,美女也是增色美食的一种手段。

但是,这只能说增色,却起不到决定性的作用。

七公子露出失望的神色:

“这跟放弃有什么两样?

指定了三道菜品,只是端上来两道又是什么意思?!

嘴巴硬,只会招致人的坏印象。

陆小姐,你不该这样让你的徒弟自毁招牌。”

“第三道菜因为必须保证食材的新鲜程度,所以先请三位品尝这两道菜。

第三道,一分钟便会做好。”

叶辰笃定的说道。

七公子摇了摇头,心中已经想到答案,就认为他们这群华夏人是在嘴巴硬!

但是礼貌上,七公子还是要品尝一下的,随后随其他两位评委一起,打开了第一道菜——熊掌。

上面有鱼茸,做成了寿桃形状,与鲜果一起大火蒸熟。

之后将其放置在熊掌之上,稍加调味后淋上鸡油,这才算大功告成。

真正的清朝寿宴上的主菜!

但是周先生却是面露为难之色:

“叶先生,陆小姐,你们该不会也说这熊掌是来自瀛国的北海道吧?

你们根本没有这样的财力啊!

熊掌的来历不明,则是违法的啊!”

“当然不是熊掌,这是驼掌。

驼掌,我们还是弄得来的。”

叶辰笑着说道。

“驼掌?”

周先生将信将疑,他在熊掌未曾列入禁忌的时候,吃过熊掌,再加上刚才陆田一郎还帮他回味了一番,自然不可能忘记熊掌的味道。

夹起一口,放在嘴中,和陆田一郎的熊掌明明是一个味道!

“叶先生,这明明就是熊掌啊!”

周先生已经有些愠怒:“你该不会以为我已经老糊涂到熊掌和驼掌都分不清楚了吧!”

“我是以金华火腿的浓汁和鱼汤调味,把脂香灌入驼掌中,就得到了这种类似熊掌的驼掌。

如果周先生不信叶,我可以再给您做。

做多少熊掌都可以,只要骆驼比黑熊多!”

叶辰哈哈大笑道,随后指向自己的操作台,上面还摆放着好几个未曾处理的驼掌和一堆调味品。

周先生这才相信,给了同样九点八的高分。

其他评委也是纷纷点头,用调味的方法逼近原食材的手段,的确配的上这个分数。

至此,三位评委有些期待第二道菜了。

打开之后,上面有一个白瓷大盘,摆盘精美,是一只凤凰!

而主菜,就是中国的特色野菜——马齿笕。

“这可真是够素的。”

七公子笑了笑,他是无肉不欢的,纯用马齿笕做出来的菜,定然不会好吃到哪里去。

夹起一口,放在嘴里,嘎吱嘎吱的嚼了起来,随后七公子便是露出了一脸不可思议的表情,随后神情陶醉:

“难以置信!素菜竟然这么好吃!”

……

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