一口气说完,心里顿时感到舒坦无比,玉无君很是时机的递给了她一杯茶,她点头致谢接过了那茶,咕嘟嘟的喝了下去,心顿时畅快。
“啊……这茶真是喝的爽快……”
玉无君抿嘴不语,仰头饮下了杯茶,带着淡然的语气,甚至有些慵懒,却无形多了些孤独的冷傲,“你们可都听见了?”
疑惑的看了下四周,雅间里除了上菜的小二就没有其他人,心里猜测着,“这人要干嘛?”
却在下一刻,雅间的门开了,走进来了几个厨扮相的人,心里惊呼,完了,估计又要被扔大街上了……”
只见进来三人都是一身厨师衣服扮相,不过那身衣服却是清楚,只有在厨艺界有了些名号的人才能穿上那种丝质面料的厨袍,当时心里就感叹了。
“唉……一个不小心我就得罪了仨……这以后在京城的日怕是没那么好过了……”
当还在暗自感叹时,玉无君说话了,“刚刚她说的那些,你们可心服?”
“那这道荷塘月色还请师父赐教!”只见一个穿着杏黄厨袍的人站了出来,手里捧着一个青花瓷的大汤碗。
见那青花瓷碗里盛着的像是一池荷色,那碧绿的莲却与平常看到的莲一个样,就连茎杆上的刺也是清晰可见,再说那小了很多号的荷花,粉嫩的娇艳滴,间的花蕊上那黄色的花粉似乎就要随风飘散,一波池水盈盈荡漾着,像是波光般的发亮。
“这位师父手里的可是荷塘月色?”笑问道。
“嗯,不才,这便是张某所做的荷塘月色!”那说话的张厨看着,眼里带着轻蔑和一丝怒气。
不过,话既然说了,也就没有收回来的道理,的性格就是这样,会怕说,但是说了也不会怕,现在既然话是说了,而且句句都是肺腑之言,她也就没什么好顾虑的了,总之是,不得罪也得罪了,倒不如说个痛快。
她无视那师傅眼里的怒色,还貌似脸皮厚地走上前问道:“这位师父如何称呼?”
一旁的小二忙上前说道:“这是我们明月轩的主厨张满福师傅!”
“哦,张师傅年纪尚轻,还请多多见谅!”
那张满福鼻里哼了声,“没什么见谅的,有什么本事就亮出来,叫我们也学习一下!”
听出了那张师傅语气里的不满,却也不气,只是无奈的笑了下,拿起了勺看着他,“能尝尝吗?”
“随意!”
她细细的看了下那汤然后用勺荡开了莲和莲花,只是舀了一勺汤来喝,汤过吼间,她只对那张师傅说了一句话,“若是想要汤色绿透,下次就不要用燕窝一般地白木耳就足矣,用的莲不要是陈年的,须要刚摘下的才成!”
那张师傅听了她这一句话,顿时惊讶,这燕窝和莲两味可是他这汤的秘密,而她却在品尝后直接就说了出来,心里顿生敬佩,忙躬身上前说道:“那敢问这泉水猪手呢?”
看着那细白若雪的猪手知道那看似平淡无奇地表面下,其实是另有乾坤,她夹了一块来吃着,细细的品味,吃了后不住的点头,只是在最后眉头有些皱。
“怎么了?”那张师傅焦急地问。
她放下了筷,看了眼他,眼神也有着敬佩之色,“张师傅,想必这道菜是您根据京城内特有的质白沙泉而创的菜色吧!”
“呵呵这也被你看出来了,师父的本事不简单啊!”
“哪里呢,是张大厨您的菜色够有特色呢,若是说味道,经过您把猪手反复的在泉水里泡洗,已经去掉了肉地血腥味细细的品尝,还能吃到肉里的泉水的甘甜,而且你还在煮这熟时还用了红枣、罗汉果、这些果来提味,这可见您的用心,也可以见您在这方面的造诣,能够将食材作为调料,也算是一绝了,只是您忽略了一件最重要的。”
“哦是什么?”此刻的张厨脸上已经没有了刚才那轻蔑或是怒色,取而代之是脸上钦佩的神色和找到知音的喜悦。
“肉质地口感!”
“口感?”他疑惑地问。
顿了下,接着说:“其实您这菜可以做的更加完美的,在选材时您选连山香猪,那味道就会高很多了。”