最后的一道工序是将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐，白糖，胡椒粉调味，加两勺泡椒水再煮十五分钟左右，将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可……这道菜很复杂，根据所在的地段租金高低，和用料成本考虑之后，林晓青定价四十五块到五十块一盘左右。
这道菜说实在，真的很烦很烦，特别是起鱼肉片的那道工序，真让人头大，如果是那种专业的，哪怕是小饭馆的厨师大概做着不感到所吃力，但向来懒散的她，真的不太希望客人点到这道菜……干脆把价格提高到六十块得了？
总之得再想些相对方便的菜式，比如红烧牛肉就不错了，简单又快捷味道还不错，是下酒下饭的好菜式。所用到的原材料也不复杂，牛肉、盐、醋、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖都是触手可及的东西。
这道菜的做法也相当简单，首先当然是将牛肉洗净，切块。然后锅中放如适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面变色，捞出来。
然后用上最省事，甚至可以说事半功倍的神器……高压锅啦！
高压锅放入清水，比牛肉上面覆盖一厘米左右就好，然后再放入适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉粒拌匀，放半汤匙醋。
最后盖上盖子，大火煮个二十分钟左右就可以关火了，但最紧张的一刻就是给那高压锅放气，真的真的虽然高压锅好用又快，但最后让锅盖子上淋水放气的时候，好可怕啊有没有？她总是担心高压锅会爆，压力很大，她都差点有高压锅恐惧症了。
如果不是为了省事，她绝对不会找出这种神器来，各位如果不是赶时间的话，就用普通的锅来煮就好，时间方面会长一两倍左右，但安全得多。
这道红烧牛肉定价三十块左右，这个如果是同事一起出来吃的话，叫上一道也不错，自己午餐的话就有点贵了。
然后还得整一些可以放久很多天也不怕的菜式备用，比如什么酱牛肉，酱猪肉，鸡肉鸭肉之类。反正道理是一样，所用的肉不同而已，在这里就用牛肉来举例好了。
因为走的是价廉物美路线，牛蒡子肉之类的当然不在考虑中，就随便最便宜的牛肉一斤、盐一勺酱油两勺、姜六片、大蒜三瓣、八角两个、干辣椒一把，不少于十个、料酒一勺、生抽也是一勺、香叶两片、山楂五片、甘草三片、油酌量，反正多了也没关系。
紧接着她将那牛肉洗净，切大块，放清水中泡两个小时，放入冷水锅中焯去血水，捞出冲干净浮沫。然后把干辣椒切段，其他材料清洗干净，与焯好的牛肉一起放入压力锅内，再加入适量清水，再加入一小勺盐、一勺生抽、两勺酱油、两勺油，盖上锅盖，煮到熟即可。
不过，煮好后的酱牛肉继续在锅里泡一晚更入味，中间用筷子翻动一下更好，直接切片或加上油泼辣子、蒜蓉、香菜口味更加不错，这东西就算是从冰箱拿出来吃，口感也不错，是下酒下饭的好菜式。
这道菜预先做个三十份扔在冰箱，客人喜欢吃凉的就用微波炉加热一分半钟，喜欢热的就三分钟得了，再多店里的冰箱也没地方放。
而此时同一天空下，不同的地点，不同的人有着不同的烦恼。
卡普空饮食集团度假村之内，霸道总裁正对着跟班哒大发脾气，林晓青跑回家了，竟然也没人知道，也不带通知他一下？这不科学啊！
“总裁，其实我已经查到，她盘下了一家餐厅，正准备开业……”跟班的汗哒哒的说。
“开店？餐厅？”霸道总裁皱了眉，忽然仿佛听到什么好笑的笑话似的，“她打算干吗？做生化武器吗？”
“不、不是，是那种真正营业的饭店，”跟班哒跟霸道总裁倒上茶，说，“万华楼本是那条街上，已价廉物美出名的腊味煲仔饭店，可惜这些年来也没见多大扩展，被林晓青给盘了下来。”
“哼，”那霸道总裁冷哼一口，“竟敢在我的掌中逃走，谁给她这么大胆子？特么的！你给我找房东，我要出三倍价钱把店夺过来！”
跟班哒为难道：“我刚才说的，可能不够详细，那万华楼是她给买下来的，所以不用找什么房东……”