中国古代黄酒的酿造——元明清（2 / 2）

淋水│

红散厦门↓│

曲曲白曲复淋│

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└──┼──┘││

↓││

粉││

碎││

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└──────→搭窝│

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红曲──→水洗──→一次加酒←──┤

↓│

翻醅│

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二次加酒←──┘

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养醅

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抽酒

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酒液酒糟

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│压榨

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│酒液

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└──┬─┘

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沉淀

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灭菌

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装坛

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陈酿

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勾兑

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装瓶

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成品酒<div>