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第十三章 王富贵要炒菜(1 / 2)

 用毛巾将衣服的灰尘擦掉后,王富贵又将毛巾洗了洗,搭在不锈钢的架子上凉着。

开后门来到大厅,跟王婶了声招呼,来到厨房。

厨房是老板的,老板不在就是老板娘的。

因为就他俩会炒菜。

当然了,王富贵也会,这不是刚来吗,他就没显露。

王富贵斜着切了几葱,切好后用刀揽到不锈钢托盘里,在一角。

又找到蒜瓣和姜,切好后跟葱在一个托盘里,分开,俗称炒菜铁三角。

顺好了炒菜的辅料,又将炒锅刷洗了一下。

将洗好的炒锅在炭炉上加热去水,去水,舀一勺转着圈,浇在锅里。

王富贵左手抓着锅柄手腕发力转着炒锅,让在锅内旋转,将内壁粘匀实。

继续加热,将倒出,喂锅成。

这样的唯一好处就是炒菜的时候不粘锅……

尤其是炒肉片的时候,热下肉,炒一会姜片去腥。

这个时候要是粘锅,那可有的烦了。

……

在自己家没那么多讲,咱在家炒肉的时候都得洗一下肉。

洗好之后肉占了水,这个时候热肉,一开始炒的时候肯定粘锅,上姜片炒一会儿,水分就出来了。

锅里有了水,原本粘在锅里的肉渣,会水带掉。

……

拾厨房,王富贵又拿着抹开始擦桌子,将桌子擦的呗亮。

擦玩后搬了四张到门外,门外还挺宽敞的,王富贵估摸着,摆个二十桌戳戳有余。

搬桌子,摆上小马扎,一桌四套一次性餐,餐外有鲜膜,鲜膜不坏,就能重利用。

筷子也是四双,有纸套包着。

弄好之后,就差不多点了,他昨天见李朋就是这个时间点引燃的木炭。

他又到内院,拿了几块木炭到烤炉盒里,将木炭引燃。

引燃木炭是有讲的,用酒块引燃木炭之后,不要敲碎,敲碎的木炭会加快燃。

而,不利于烧烤。

非常麻烦,总得用铲子铲着,因为肉串滴嘛!木炭过碎吃面积就会加大,不但明火大,还有大量的浓烟。

而烤个来串,木炭烧的也就差不多了。

最好的办法就是,初始堆在一起引燃,燃烧起来后,铲一些木炭灰盖在上面,可有效阻止燃。

……

全弄好之后,王富贵掏出手机看了看,点了。

昨天李朋跟徐娇就是这个时间李老板李哥起来的。

王富贵装好手机,来到大厅,见王婶哆哆嗦嗦的切着土豆片。

他赶紧来到身边,道:“婶儿您歇着我来。”

“注意手哈!”王婶嘱咐道。

“心吧。”

说着话王富贵开始切了起来,不敢说切的均匀,但是烤着用还是没问题的。

咱们野外烧烤的时候,土豆在穿之前,不要用水泡。

泡过的土豆发脆,不好穿,因为是木签子嘛!比金属的粗两三倍,土豆片易碎。

……

穿土豆片稍微拾了一下就没事干了。

饭店也就这些活儿,干一少一,没活就呱掰。

王富贵跟王婶有一搭没一搭的着呱。

捡了一些能说的跟王婶说了一下,王婶听后直抹眼泪。

“俺娘来,可怪不易的。”王婶一边抽噎,一边道。

王婶毕竟上了年纪,眼窝子浅。

跟上年纪的人呱得多注意,年纪大,经的多,不定哪句话就戳到心窝子里了。

“婶儿,不至于的呀!这不都过去了嘛!”王富贵一边递抽纸,一边哭笑不得的说道。

正在这时,外面来了一辆汽车,黑色的suv。

车子拐了一下,倒进了门前的停车线里。

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