老崔一惊：您是咋知道的？
马前虎摆摆手：瞧这字体，花纹，和京西学院的点心模子是一个人的手艺，除了他还能有谁？把他做的点心全都给我包起来，以后不知道还能不能再吃得到了。
老崔大惊：廖哥儿咋了？您啥意思?
马前虎已经开始迷糊了，嘟嘟囔囔地说：昨夜，他也不知道犯啥病，阴神出游进了京，回去的时候被人伏击了，现在生死不明，我就是刚给他请过大夫去救他了。
再问，呼噜上了。
老崔大吃一惊，喊掌柜的：这桌算我头上，点心给这位大人全包上。
掌柜的上来了：已经结帐了。点心叫东家的少爷刚提走，老崔行啊，白案手艺深藏不露啊！
老崔解释：不是我干的，得了，我给你说，这点心没以后了啊。
掌柜点头：明白！敲打敲打底下，还是很有必要的。
老崔说：没这事！我得请回假，去趟西梁河，我那个记名徒弟受伤了。叫老大替我管着，我带小二和孙灿去看看。
掌柜的笑笑：行！反正现在人多，你多留几天也不打紧。
老崔立刻叫上两个徒弟收拾东西。全套的刀具，调料还有些食材，菜谱本来没想带着出门，结果孙灿提醒了一句，老崔也打包了，李小二雇了马车，三人给搬家似的出门了。
恰好，东家路过看见了，没吱声，进了门，把掌柜的叫去对账说话去了。
食堂里，老崔一走，做点心的老甄趁人不注意，把点心模子全丢到炉子里了。封台眼角瞥见了，本来想发作，后一想又算了，心里暗自琢磨：师傅，是不是留了一手呢？
正想着呢，掌柜的来叫，东家有请。
东家说话很不客气，大意就是生意清淡，养不起这么多人了，崔师傅身股太高，蓬莱阁水浅，留不得蛟龙了。
封台大吃一惊。
掌柜的说话了：淄川楼的店面全烧了，但人马都在，他们已经来找过东家了。东家说比较看好你，问你愿不愿留下挑大梁，身股是你师傅的一半。
封台气愤不已：你这违反鲁帮的规矩，行市淡的时候不能解雇人。
掌柜解释：这个规矩是为了保护普通老乡的饭碗，同舟共济。你师傅当红锅已经多年，到哪里都能吃得开，这不算违反鲁帮的规矩。就是现在赶你走，你也无话可说，因为你也收了锦绣楼的聘书，也是红锅师傅了。