一下午的时光匆匆而过，叶家院子里的青菜叶也全部摊开晒了一下午。夜幕降临之后，许氏看了看天色，见不似下雨天，也不打算收这些青菜了，反正水分未退，收拾进屋染了潮也是麻烦，干脆就晾在院子里了。
叶青和张秀迫于无奈，硬是被叶骏北缠着继续做叶儿粑，一家人不得已，晚上又吃了一顿。可是，晚上时分叶骏北胃就难受了，翻来覆去痛了他一晚上，扬言再也不贪吃了。
张秀见他依旧似个孩子，又好气又好笑，但还是按叶青所言，去给了他找了一些山楂泡水消食，这事儿才算告一段落。
青菜收了，也晒了，剩下的事也就不急了。但另外一件事却迫在眉睫，那就是茶寮开张，这事儿不能耽搁了！
寻找卤味分销商的事儿已经有了着落，是方氏娘家的侄子，已经准备就绪，只要她这边供货，那边就能开始接货散卖销售。就连清洗猪下水的人也多找了一个人，而且以后猪下水的清洗就固定在曹家，荀氏家挨着曹家，也不用他们每天来回跑。等他们洗完后，叶骏北按时去拉回来卤，翌日再分销出去，这样省时又省力。
目前而言，茶寮的事情最为重要，因为关系到秋生一家和程氏一家的生计。叶青打算她先入手帮忙，等秋生能独当一面了，她便撤出来，然后每个月从他赚取的银子中随意抽取一点就算是分成。这样，于秋生一家而言，才不会觉得占了她叶青的便宜。
开张定在正月二十四，算命先生说这是做生意的吉日。叶青虽然不太相信这些东西，但见爹娘都虔诚的很，她撇撇嘴也就信了。反正事情还有些没准备好，也不在乎晚那么一两天。
二十四日一早，秋生和杜鹃便来了。夫妻二人都是一身新衣，脸上洋溢着兴奋的笑，看来他们对这件事都在意。
叶青也起了个大早，毕竟这事儿也算比较重要。在秋生他们来之前，她又把今日所需的东西清点了一遍，确定都准备妥当了，这才让他们把东西全都搬上驴车，一并拖过去。
马车上，锅碗瓢盆、柴米油盐、蔬菜肉果应有尽有，似乎准备的有些多。可是，叶青的理念永远都是“货卖堆山”，要是材料都没准备充足，客人万一客似云来，怎么办？难不成第一天就得来个青黄不接，拒客门外？
“青青，今天就当是开张，咱们都别抱太大希望，否则，”无言生怕今日开张生意差强人意，令叶青心里不痛快，便一早开解道：“否则，希望越大，失望就越大。你一定要平常心，知道吗？”
叶青无语的撇了撇嘴，翻了翻白眼，她又不是第一次开张做生意，对生意的好坏并不十分计较。再加上她信心十足，官道上的生意绝对是个肥缺，不会有什么意外的。
“你放心，你把心放肚子里，准备手当脚用，好好的跑堂吧！”
无言瞧她信心十足的样子实在是不忍打击她，但一想到自己沦为跑堂的，脸色便黑了。他刚想拒绝，便听秋生兴奋地道：“到了！”