很多人都知道，当豆腐的温度降到0c以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁，所以味道鲜美可口，是难得的好东西。
冻豆腐放现代并不是什么值钱的东西，可却胜在营养价值高，可以用来烹饪各种美味。放度娘上一搜，各种关于冻豆腐的美食应接不暇，光是看着图片就让人垂涎三尺，更别说吃起来的时候会把舌头吞进肚子里去。
叶青闻着略带涩味的冻豆腐，笑眯眯的道：“婶子，你这冻豆腐做的不错，等我煮来尝了之后再告诉你结果。”她拿起一块海绵豆腐捏啊捏，心里乐开了花，继续自言自语的道：“若是在火锅店能够大肆推广，你至少有两个月的生意可做。嘿嘿”她没告诉程氏的是，若是这笔买卖好，她两个月就能挣她们之前几年的钱，就真的不愁吃穿了。
只是，现在捂着到时候再给惊喜不是？
程氏是个乡下人，听不懂叶青说的奇怪话，但她相信叶青不会骗她。要不是有叶青，她们家还指不定是什么样呢。所以，只要叶青让她做的她都尽量做，反正不过是耽误点瞌睡的事情而已。她有些感叹的道：“青青，婶子也不求什么大富大贵，只要能把大妞二妞平安的养大成人，我跟你荀婆婆就欣慰了，也算对得起她们爹的在天之灵了。”
“会的，放心吧婶子。”
“嗯！”
程氏应了一声，却是满眼泪花，兴许是想起她那早死的丈夫了。
叶青跟程氏道过谢，便把那一斤多冻豆腐给拿走了。大妞二妞见她要走，连忙要去送。可程氏怕她们两个不懂事又跟着去，连忙死拽着把人拉住，然后目送着叶青走远了。
有了冻豆腐，叶青心里美美的，幻想着火锅店这道菜能够大卖特卖。到时候，不仅是他们自己能够赚的满鉢银钱，连带着程氏这样的供货商也能分一杯羹。这可不就是谁说过的“先富带后富，共建幸福路”？
只不过，冻豆腐虽好，可也得有人巴心巴肺的去做宣传、打广告，忽然想起熊一帆来，叶青觉得有必要把那厮找来谈一谈。虽说她能尽量避免与那厮接触就尽量避免，可这生意上的事儿却又避无可避，只能硬着头皮上了。况且，她还答应了方氏的请求呢。不管成不成，总要试一试不是？
啧啧啧……自己还没嫁出去就当起了牵线人，叶青啊叶青，你堂堂一代厨神竟然改行当了媒人，还真是个逗啊！
叶青刚甩了甩头，抛开满脑子不正常的想法，却没想到便听到一道尖酸刻薄的声音传来：“哟，我说这是谁啊，原来是臭名昭著的叶青啊。哈哈……真是没想到，你的脸皮还真厚，脸都丢干净了还能像个没事儿人一样晃荡，我可真是佩服你啊！”