他刚坐下，叶青就仿佛洞悉穿了他刚刚所想的一切，梨涡甜甜的道：“熊叔，我曾经说过，只要你不使诈欺负我一个小女孩，叶青绝不会背信弃义。所以，你所想到的，都放回肚子里去！”
“丫头，我……”
被叶青揭穿心中所想，熊杰立即面红耳赤，尴尬的不得了。他真是觉得邪了门儿，这丫头好像什么都知道呢？
“熊叔，客套话怎么不讲了，还是言归正传吧！”
“你说的是，你说的是！”
乡情酒楼先一步推出香锅猪蹄，已经占了先机。可是，有一点儿却是让酒楼的掌柜头痛的。那就是，万一炭火不及时供应，油腻腻的汤汁还怎么吃呢？
猪蹄油腻无可厚非，红烧的猪蹄汤汁更是粘稠。汤汁在滚烫的时候可以烫菜，可是温度稍稍一凉下来，就会结成冻，腻的客人一嘴油；若长时间无条件烧火，木炭的成本又会直接上去，所以，这会陷入一个两难的境地！
而若是火锅底料先熬煮，然后冷冻成板油，食用之时再煮化，或者用大瓦缸直接盛装液体，在炭火的烘烤下，只要有点余温也能保证汤汁不粘稠，且这样烫出的蔬菜又不油腻，绝对的畅销！
锅底可以分为红锅、白锅、鸳鸯锅、九宫格锅……按照客人的喜好选择汤底，其余荤素菜均采用点菜的方式。然后，再在城中大肆的推广，且把火锅推广到临近的城镇去。这买卖，就跟卤菜一样，绝对赚赚赚！
“丫头，你真的有把握？会不会被人说是抄袭啊？”
“抄袭？”
叶青忽然就笑了，想她上辈子生活的地方，全国上下那么多城镇，火锅店多如繁星。有的是连锁店，有的是苍蝇馆子，有的是自助店。其实都差不多的味道，但是令人趋之若鹜。她现在是独家销售，怎么算得上抄袭？
再说了，城里不是已经有人抄袭她的卤菜，开始在销售了吗？虽然，生意远远比不上卤味斋。当然，这就是品牌的魅力！
“熊叔，我熬煮的汤底绝对让人食欲大增，让人欲罢不能。只是，在此之前，有很多东西需要你找铁铺的铁匠完成。一定要在最短的时间内，把所需的东西做出来。”
这是叶青给熊杰下的任务，也是火锅问世的唯一一个任务！
熊杰还是第一次听说火锅一词，他不知道火锅与香锅猪蹄到底有什么差距，更不知道叶青需要他做什么。他点了点头后，然后道：“丫头，有什么事需要我做的，尽管吩咐便是！”