简青青也不藏着，二十两一份，这些人也不是没钱的，很干脆就给了钱拿了配方回去，她靠着这些又小赚一笔。
这几个月她赚了不少钱，又没怎么花，有上千两，在这个时代算是一笔巨款了，钱不拿来花就是死钱，存着没什么用，又不能生钱，还是得拿来花，于是简青青在县城买了一个大院子，前面带铺面的那种，买了房她就不去摆摊了，而是在自己家的铺面卖，取名为简氏食铺，雇人给她看店，卤肉也是请人在后院里卤，就不用那么辛苦的从村里运到县城了。
这才是有钱人的正确打开方式嘛，再也不用风吹日晒了，这几个月天天顶着个大太阳往返村里和县城，即使已经很注意防晒了，但脸还是黑成卤蛋了，被衣服挡住的皮肤确是白白嫩嫩的，成了两个极端。
到了秋天，作物又成熟了，开启新一轮的收割，收完粮食这个年算是好过了。
某天，一帮小孩拿着堆香橼来找简青青，简青青看着这堆丑不拉几的香橼，才想起她之前叮嘱这帮小孩的事，那时候她是让他们记住位置，没想到他们都给她摘来了。
在他们期待的目光下，简青青给了他们一人一把糖。
香橼丑丑的，肉质也不是很好，简青青尝了一下，很酸，特别酸，但也有柠檬和橘子的香味，她用来做柠檬鸡爪鸭爪，味道很不错，她把这道菜添进了简氏食铺里。
食铺也会做卤鸡肉卤鸭肉，所以她就让人把爪子留下专门做柠檬爪。