随后他又继续道，“如果有新鲜的食材，作出来的味道应该会更佳，不过，今天就将就这样做吧！”
“西餐中最具代表性的食物，那就非牛排莫属了。牛肉在古时候比较珍贵，最早在西方是王公贵族们独有的高级肉品，平民百姓是没有资格也没有机会去食用的，从那时起也就赋予了牛排尊贵的身份。不过现在牛肉就非常普及了，牛排自然也就飞入了寻常百姓的家，普通百姓想要吃上牛排，只需要自己动手做的就好了，不过想要吃上正宗的味道极好的牛排，那还是需要专业的高级厨师才能做到。”
在说话的同时，中年男子已经将牛肉装入了保鲜膜中，正用松肉锤捶打，她一边捶打一边说道：“我现在做的牛排你们应该都听说过，叫作‘西冷牛排’。”
杨灵和小雅细心的在一旁看着，只见对方将牛肉捶打断筋后，就拿出来双面涂上了一层黄油。随后他就拿来西冷扒，将牛排放了进去开始煎牛排。
这时候，就听见师傅说道：“煎制西冷牛排最重要的是要把握好时间，单面煎制最好是用猛火煎制两分钟，即要能够将牛肉表面迅速的加热，最好用厚底的平底锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味挥发到极致。”
整个厨房里极度安静，没有任何人出声去打扰他，唯一的声音就是锅里发出呲呲的煎牛排的声音。两分钟时间刚到，只见他毫不犹豫的就将锅里的牛排翻了一面，在上面撒了一些黑胡椒和盐。
看到这里，杨灵和小雅尤其的集中精神，因为调料对于一份美餐来说尤其的重要，如果调料加得不正确，那一定会是一份美食最大的败笔。
虽然他们并不是特别肯定调料加的量到底是多少，不过通过大致的估量来看，师傅的调料显然是没有多放的。
撒上盐和胡椒粉后，师傅便将牛排翻了一面，继续煎制了大概两分钟左右的时间，便是向