旱地忽律朱贵，本来今天心情不错，一大早便“开张”了。
对他来说，像招待梁山众人，或是正常做买卖，那不叫“开张”。
拿药麻翻了有钱的主，那才叫“开张”。
今日巳时，朱贵和酒保正在店里搬运酒水，却见一个面阔唇方，身材瘦长，穿着杏黄衫的中年男子步入店内。
此时已是六月初旬，天气已经有些炎热，这杏黄衫男子脸色微红，满头大汗，胸口后背甚至都汗湿，一眼就能看出是赶了老远的路。
只见这杏黄衫男子找了一处靠窗的桌子坐下后，将身上的杏黄外套脱下，晾在窗边的栏杆上。
朱贵觉得这个人很是奇怪，因为他旁边放着一个信笼，腰间还鼓囊囊的，不知装着什么东西。
朱贵冲旁边的酒保努了努嘴，酒保赶忙搭着一条抹布，上前询问杏黄衫男子：
“这位客人，打多少酒？吃些什么肉？”
“我们店里猪肉、羊肉、牛肉，都齐全得很。”
那杏黄衫男子摇摇头道：“酒不要多，搞一点就行，先给我来口饭吃。”
酒保又道，“我们店里除了酒和饭，还有馒头和粉汤，客人要不来点？”
杏黄衫男子眉头微皱道，“我不吃荤腥，你这有什么素汤下饭吗？”
酒保回道，“麻辣豆腐可行？”
杏黄衫男子闻言一喜，“最好，最好！”
朱贵在柜台前听了杏黄衫男子的话后，又觉古怪。
这杏黄衫男子是喜欢吃豆腐，还是喜欢吃辣？
为何听到麻辣豆腐，连说“最好，最好”？
朱贵这可不是多想，而是天生的警觉。
他这开在梁山泊东头的酒店，可不是为了宰客的，而是用来收集情报，侦察动静的。
作为梁山泊老人，原梁山泊第四把交椅的朱贵，心思细着呢。
他想到若论天下最爱吃豆腐的，应是淮西人。
如今的淮西路在汉朝时有个淮南国在那，豆腐便是当时的淮南王刘安发明的。
因此，淮西人最爱吃豆腐。
所以，这个杏黄衫男子是从淮西来的？
不对！
朱贵细思片刻，便推翻了这个猜测。
因为他想起那王矮虎不就是淮西人嘛，眼前这人的口音与王英不同，自然不是一个地方的。
难不成这个杏黄衫男子是江州人？
因为若论中国哪个地方的人最能吃辣，首推江州。
哎，说不定真就是这样。
反正呼吸之间，朱贵就想到了不少事情。
不过不论这个杏黄衫男子是从哪来的，今日既然单独进店，那么断不能放他离开。
于是朱贵悄悄走进了后厨。
他这店里，除了他这个掌柜和前堂的酒保以外，还有两个烧火做饭的伙夫。
朱贵让伙夫将一小包蒙汗药洒进酒里和豆腐里，搅拌好，表面看不出破绽后，再让酒保端出去。
于是那杏黄衫男子刚吃完三大碗酒，以及一盘豆腐，还没等吃饭，便已经晕头转向，“噗通”一声倒在凳子上。
“倒了！”
酒保站在不远处，看到杏黄衫男子倒下，连忙叫道。
朱贵在后厨听见声音，便和两个伙夫一齐出来。
朱贵让两个伙夫，先对这杏黄衫男子进行搜身。
很快便搜出一个纸包，纸包里则是一封信！
伙夫将信交到朱贵手中，朱贵一瞧便认出这是一封家书。
因此这信的封皮上写着：【平安家信，百拜奉上父亲大人膝下，男蔡得章谨封】。