姚石把顾客的点餐单说了一遍，还特意学了备注的那句话，笑着问道：“这个‘老规矩上菜，全要经典口味！’是什么意思啊？”</p>
赵猛一听，也就知道来的是哪伙客人了，解释道：“是胡老爷子他们！算起来正经有段时间没过来了，估计是这次店里搞活动得了消息，才特意过来的。”</p>
“这几位老爷子嘴可刁了，就喜欢吃经典原味的菜肴，店里改良的那些菜品尝过了也不喜欢，每次来都是点这几样，吃惯了。”</p>
姚石笑笑，确实有这样的顾客，比较念旧。</p>
而且其实店里的一些经典老菜，也确实口味不错。</p>
赵猛叮嘱道：“他们吃的就是原汁原味，烹饪上需要注意......”</p>
赵猛说的很详细。</p>
姚石认真听完，说道：“行，我知道了。等一会儿付宇做的时候，我在旁边盯着点。”</p>
赵猛则是瞬间拔高音量：“姚厨......你......你准备让付宇张罗这桌席面？这不行吧？”</p>
付宇的实力，赵猛还是心知肚明。</p>
但是这一伙顾客那嘴可刁着呢，而且这人一上了岁数，多少有点较真儿，万一没答对好，最后肯定得出问题。</p>
姚石安抚道：“没事，有我盯着呢，放心吧！”</p>
赵猛一想也是，松口气，但还是有点不放心：“姚厨，付宇其实独自接单已经没什么问题了，只不过这一伙顾客情况特殊，你可千万多费心些！尤其是我这边休息着，也没对外面说，别到时候弄出点什么事情来，咱们这边不好解释啊！”</p>
銆愭帹鑽愪笅锛屽挭鍜槄璇昏拷涔︾湡鐨勫ソ鐢紝杩欓噷涓嬭浇 www.mimiread.com 澶у鍘诲揩鍙互璇曡瘯鍚с€傘€?/p>
他们这边电话里聊着。</p>
付宇那边则认真的检查了一下备菜，确定没什么遗落，这才转头对孙庆宁说道：“你先别忙了，一会儿帮我把今天接单的所有菜色都统计一下。”</p>
孙庆宁诧异道：“统计什么？”</p>
付宇小声交代道：“所有点餐单上面的菜色，你都单独记下来，等有时间统计好哪道菜被点过几次，我也好心里有数，到底哪些菜比较受欢迎。”</p>
孙庆宁看着付宇，满是不可思议。</p>
自家付厨......有点牛逼啊！</p>
竟然都要做考察记录了？</p>
这也是付宇的一个尝试！</p>
毕竟他现在开始正式接单了，店里的菜色都能有机会接触到。</p>
做一下记录，他也能弄清楚什么时节，店里的什么菜更受欢迎一些。</p>
如果有意做创新改良，也可以从热门菜入手。</p>
而且他也发现了，想要得到别人的认可，除了努力工作外，个人技能方面也必须要出类拔萃。</p>
而在后厨，最容易出成绩的，不是颠勺的速度，也不是烹饪的花活，而且勇于创新！</p>
他之前尝试做的几道创新菜，都广受好评。</p>
从一路刷过来的好感值就能很好的印证这一点。</p>
所有的备料张罗齐全，付宇很快开始烹饪。</p>
他一边处理海参，一边迅速翻看了一下特色家宴菜谱。</p>
不得不说，这本菜谱百科大全是真的厉害！</p>
只有你想不到的菜色，就没有它这里面查不到的！</p>
付宇深信，这里面一定包罗了全世界所有的菜肴烹饪方法，以及各种席面的搭配方式。</p>
这一桌客人的点餐单上特意标注着老规矩上菜，全要经典口味。</p>
既然会特意这样标注，那么肯定是因为有自己独特的要求。</p>
付宇烹饪前，特意查看了一下这几道菜在制作过程中有没有什么需要注意的地方。</p>