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第五道 传统鸡豆花(1 / 2)

 浪三是一名美食记者,就职于《大嘴》杂志。在外人看来这是一个美差,走那吃那,天天满嘴流油,尝尽人间美味。纵然不能出人头地,至少也能混一副好下水。每每遇到朋友略带酸味的吹捧,流三也不反驳,自嘲上辈子肯定是一个饿死鬼,今世托生到餐饮业,自己笨手笨脚,又不勤快,干不了厨师,唯有在传媒行里偷生,当一个小记者,既不用出力也可以吃饱。其实浪三的工作真和鬼差不多,不仅仅如饿死鬼那般贪吃,还要像穷鬼一样奔命,还有倒霉鬼的晦气,屈死鬼的冤枉,更有受气鬼的忍让。当然,他也和风流鬼有一面之交,只不过风流之后就变成了替死鬼。

浪三坐在办公桌前,打开电脑,登上qq,沏上绿茶。同事纷纷入场,“你早”、“我早”说了一遍,然后各自忙开了。由于是开放式办公,大家都要写稿子,因此办公室里非常安静,同事之间的交流仅限于俯首贴耳,而大部分交流都是通过qq完成,即便是相邻的同事,为了借一样东西,都习惯在电脑上敲几字来解决。打情骂俏和开玩笑更是如此,公司的所有通知也都通过网络传达。

上午九点多,qq工作群里就发来了消息:亲们,下午三点开选题会,请各位亲人做好准备。

听到要开选题会,很多编辑都发毛。《大嘴》是月刊,稿件一期压一期,提前两个月要交稿,进入审查设计程序。一百多页的杂志,七八个编辑,如果你没有足够的交稿量,不但绩效工资拿不到,还有可能末位淘汰,最终被炒鱿鱼。因此,选题会至关重要,关系到每一个编辑的工作方向和上稿量。《大嘴》杂志办了那么多年,该报道的餐企和菜品基本上都刊登过了,而读者可不管什么选题和方向,他们只想看到新鲜实用的信息和文章,社领导和主编变成了绞肉机,恨不得把编辑身上的骨头都给碾碎了,再榨出二两香油来。这下可苦了第一线的编辑记者,他们想方设法联系采访,然后从餐饮企业里发现可写的价值,从前厅到后厨,从服务员到经理,连餐桌上的一只蚂蚁或服务员身上的一根头发都要留意。采来的素材经过反复推敲加工,抽出可利用的亮点,再形成文章。现在的编辑个个都像得了便泌一样,吃进去不少,就是拉不出来,写不出好稿子,上不了稿,拿不到绩效奖金,天天泡在美食堆里也感觉如同嚼蜡,什么滋味也没有。

整个上午,所有的编辑都在绞尽脑汁想自己的选题。

浪三看着窗外发呆,忽然想起了昨天晚上大家一起玩的“捉黑枪”,当你拿到黑枪以后,是又激动又担心,牌好可以赢双份,点背更要双倍往外掏。浪三在昨天晚上摸到好几次黑枪,一次不落全部就擒,没有一次逃脱。他想着小李子一脸的坏笑,郭小七的流氓假仗义,还有那两条腿一直缠在一起倪四和申五,恨不得把两张黑枪变成两把真枪,他的两只手对着窗户比划了一下,引起了一位美女同事的注意。

“虾酱哥,你干嘛呢?前天我采访了一家上海餐馆,他们做的上海烤子鱼和油爆虾,简直绝了,我都不好意思吃了。过几天我还去拍相片,一起去吧。”美女同事甩了一下秀美的长发,像拉家常一样问着。

“你可以写上海本邦菜的专题了,我的选题还不知找谁呢?”浪三随口说。

“虾酱哥”这个名听起来不那么顺耳,但也不太让浪三讨厌。前几天,浪三在网上买了几袋虾酱孝敬父母,快递送货的时候恰赶上美女同事在办公室,她好奇地问浪三买的什么东西,浪三告诉她是虾酱,美女同事像被蜜蜂蛰了一下,扬眉、瞪眼、吐舌头,嘴里挑逗似地问:“虾酱还用从网上买,还一下子买了五十袋,你可真是一个虾酱哥!”

浪三到现在也不明白买虾酱和虾酱哥有什么必然的联系,如果深挖虾酱的内涵,可以联想到几个关键词,比如腥味、臭鱼烂虾,还比如下脚料和便宜。其实虾酱还有一个名字称叫鱼露,是虾酱的升级版,但中国人好像对其了解甚少。总之,虾酱给人的印象不是很好,是属于上不了台面的。好在办公室只有这个美女敢这样称呼浪三,浪三不能生气,权当一种爱称。“虾酱哥”美名慢慢在办公室里飘来飘去,但没有扩散。

虾酱哥浪三看着美女同事,脑子里还想着选题的事,接着问道:“你的选题准备好了吗?下午就开会了,要多准备几个,不然社长给你毙了,你哭都来不及。”

“我刚来,还谈不上选题呢,能找到采访对象就不易了,我现在主要任务就是吃,不吃写不出来。”美女说着离开座位走到浪三的身边,低下那个香味四溢的头,把嘴尽量离浪三的耳朵近一点。“虾酱哥,你别急,我帮你介绍一个人,这人有点本事,你去采访他,也许会有一个大选题。”美女大大的眼睛使劲眨了几下,仿佛带动四周的空气都颤了一下。

“太好了,”浪三似信非信,但又充满期待,毕竟天上掉下来了一个馅饼,“什么人?厨师还是老板?”

美女同事不再说话了,她遵循着办公室的规矩和记者的潜规则,那就是客户的资料要相对保密,如果你轻意开放你的采访资源,其他编辑有可能去抄你的后路,当你还为约不到采访而犯难的时候,其他编辑的稿子已经登在杂志上了。美女同事拿起浪三桌上的笔,在他的笔记本上写了一个字:厍。底下还留了一个手机号,低声说:“中午这个人来找我,到时候我介绍你们认识。”说完迅速回到自己的工位上。

美女同事一系列举动让浪三心里有了底,这不是一般的忽悠,而是很靠谱的事,“虾酱哥”也不是白叫的,虽然有很多调侃的味道,但毕竟美女同事无条件地贡献出了采访资源。这一回浪三又一次把黑枪抓到了手,而且有可能来一个双赢。浪三想着开始编下午的选题计划,那个姓“厍”的人已经列入了他的采访计划里,他低头看了一眼手表,才十点十分,离中午还有一段时间。此时打发无聊的最好办法就是在qq上找人聊天,不但增进友谊,也许还能有新的收获,最重要的是聊qq可以打发时间。

中午和新朋友见面之后,浪三发现自己太没有资格当编辑了。

写字楼下面的咖啡馆在中午的时候简直比上了超市,三个人好不容易找了一个地方坐下,浪三友好地说:“库总,你好。”

美女同事笑着说:“虾酱哥,咱能不给《大嘴》丢人吗?人家姓厍,不姓库。库字少了一点好不好,别说我是你的同事啊。”

浪三有点尴尬,但很快又恢复过来,嘴里笑着说:“真不好意思,让厍总见笑了,我上午还以为欢欢把字给写错了,也不好意思提醒她,结果在这里现眼了。说实话我真不认识这个字,今天算是长见识了,这和《大嘴》杂志没什么关系,是我的素质比较低。”浪三的一席话让对面的厍总有点儿坐不住了,他急忙说:“您太客气了,我叫厍强,大家都叫我“色强”,也不是什么总,现在一个酒店当厨师长,天佐哥,我听欢欢介绍过您,您比我大,我是小弟,您是大哥,需要我做什么尽管说,其他的咱不敢说,在餐饮界还有几个朋友,我的师父也是中国最有名的厨师,我还去好几家电视台做过节目,也算半个媒体人,今后有什么事情大家一起干。”

美女同事一边听一边东一句西一句地调和着气氛,还特意给大家买了两杯饮料,三个人开始闲聊,但主题还是在餐饮这点儿事上。

“天佐哥,”厍强用家乡音伴着普通话亲切地叫着浪三,“我是内蒙包头的,不像你们北京人,我没上过什么学,也就小学水平,但我很热爱我的家乡,我能有今天,都靠朋友帮忙,除了做菜我也没有别的大本事,但我特喜欢结交朋友,特别是像您这样的朋友,咱们交往时间长了,您就知道我厍强是什么样的人了。”

“今天通过美女认识你,也是咱们的缘分,如果你不成,咱俩也不会让咱们坐在这里,我看的出来,你也是一个爽快人,内蒙的汉子,你这个朋友我交定了,实话告诉你吧,我虽然不是包头人,但我的亲舅舅就住在包头,我的表哥和表姐也在包头,所以咱俩也算半个老乡吧。”浪三不知怎么说出一套酸不酸,咸不咸的话来,他心里盘算着选题的事,不知如何把厍强引入正题。

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