张汤一听，有些不信，又笑着说道：“老于，往日张某人也算照顾你的店面，你可别为了卖条死鱼，破坏了我俩的交情，让张某朋友看了笑话。”
于翁赶忙摇手说道：“张爷哪里的话，您巡逻街巷，纠察不法，是我辈商贾的保护者，便是府尹大人，都没有张爷对我等的影响之大，小老儿瞒骗谁，也不敢把这心思打到张爷头上。不若这样，小老儿将鱼取来，张爷过一眼，您也是行家，是否仍然鲜美，您一看便知。若是您看得上眼，便拿了去，也不至于扫了您和朋友有的雅兴。”
张汤一听，便点点头，说道：“我倒要看看，你这贮鲜秘法是不是真这么神奇。”
于翁一边笑着，一边进屋取鱼，边走还边说道：“到时别惊了张爷。”
不多时，他便再次出现，拿了一只竹篮，蓝底还有些许水迹。篮内盛了一尾大鲤，色泽黝黑鲜亮，鱼腹雪白，若不看那鱼目，完全看不出那鱼已经死了。
张汤上前验鱼，先是笑道：“老于你可真有意思，怎么死鱼还置于水中，难不成你还希望他再游起来？”说完，便伸手碰了碰那鱼头身尾三处。这一碰不要紧，张汤万万没想到，真如于翁所说，这鱼肉质紧绷，鳞片凉滑，宛若活鱼一般，只是触摸上去能感受到些许凉手的寒意。他有凑上去闻了一闻，确无一丝异味。
他很是惊奇地道：“有你的老于，这是什么本事？竟真的死鱼如同活鱼一般。”张骞一听，也很惊奇地追问道：“老人家可否为我等指点迷津？”
于翁闻言，有些戒备地看着张骞，一点解释的意思也无。张汤见了，笑骂道：“你这老杀才，想什么呢？这位乃是朝廷的贵人，不会偷你的贮鲜秘法与你抢饭碗的！”老于被他道破心思，挠挠头很不好意思地说道：“贵人问话，小老儿定会如实相告，其实也没啥大不了的，秘诀就是一个字，‘冰’！”
众人听了，都是一愣。于翁马上又解释道：“诸位君子，不近庖厨，自然不知，以冰之寒，可以封禁食物腐坏，比如鱼肉，可保五七日如常。而且，刚才小老儿篮子中的水渍，也并不是从池中捞鱼所致，实是冰块融化所留下的。”
张骞又不解问道：“如今盛夏，老人家哪里来的冰？”
于翁解释道：“秦岭之中，有一山名为‘翠华’，此山半山间有两洞，一洞常年狂风驻内，名为‘风洞’，一洞则经年寒冰满洞，名为‘冰洞’，小老儿之冰，便是取于冰洞之内的。”
张骞闻言，点点头，心想夏日宫中也常取冰放于冰鉴之中，所用乃是挖掘深井的方法，恐怕这冰洞结构，便与这深井类似。
而在他身边的张汤听了于翁的话，却瞪大了双眼，仿佛想到了什么一般。接着，他猛地一拉张骞衣袖，俯过来凑在他耳边小声说道：“我想，我想出了田簋究竟死于何时之谜了！”