“我爸应该知道我在县城，现在打电话还不是时候。”韩少宁说完，抬头看了看远方的天空。
“那你想去干什么呢？”大爷突然插了一句。
“我想学点手艺。”韩少宁说的是实话，只不过连他自己也不知道想学啥，能学啥。
“你看我这烧饼烤的怎样？”大爷深深的看着韩少宁。
“又香又脆！里面肉肥而不腻，外面皮又黄又脆！”韩少宁激动的说，似乎还在回味刚吃的烧饼。
大爷和大妈都开心的笑了。
“要不，你先学点这个怎样？”大爷和韩少宁商量着。
韩少宁扑通一下，跪倒在了地上，就要磕头拜师。
大爷赶忙搀起孩子激动的韩少宁。
“师傅，我得给你磕个头！你不仅给我饭吃，还传我手艺，因此，这个头一定要磕！”韩少宁感激的又要掉眼泪。
“看样子，你比我儿子还小呢！师傅这称呼，我实在是不习惯！我就把你当伙计，如果你找到合适的活，也可以离开，好不好？对了，小伙子，你叫什么名字，哪里人啊？”大爷语重心长的说。
“谢谢老板！我叫韩少宁，韩家庄人！”韩少宁哽咽的说，平时看电视剧，里面的伙计都是这么称呼的。
老板？老两口哈哈直乐。
“老板？千万别这么说！一来咱店小，承受不起；二来这个词含有强烈的剥削性，咱们可不是什么雇佣关心。”大爷脸色非常严肃，显得一本正经。他顿了一下，略一思索，接着说道：”你还是叫我们，大爷大妈吧，这个既亲切又中听！”
“好的，大爷！”韩少宁反应非常快。
“你会和面吗？”大爷语重心长的问。
“不会！”韩少宁回答的非常诚实，眨了眨眼睛又说道：”不过，我可以学，我有决心肯定能学好！”
韩少宁在家不喜欢做家务，他始终认为，有他爹在，吃饭用不着发愁。
说干就干，大爷开始教韩少宁和面。韩少宁确实吃饱了，一袋面，五十斤，轻松被他拎起。剪开边线后，放了大概十斤。大爷乐着和他说：”一斤面，大概出十个烧饼，晚上吃饭的也就是四五十人，烧饼还是趁热吃好，现烤的香，到了明天早上，再回炉的话，就一点吃透也没有了！”
不就是和面做烧饼吗？说实话，韩少宁感觉自己一学就会。
“温水和面，一边倒水，一边和面，觉得没有干面了，就可以了。放在一边，扣上大盖，再醒他十几分钟。”大爷站在旁边指导着。
和面听着特别简单，一旦做起来，就不是那么回事。水倒多了，面软；倒少了，面硬。其实，很多事情，与和面一样，过犹不及。任何事物都有一个度，这个度的把握，只能靠经验的积累和不断的学习。
韩少宁不懂什么大道理，他只明白，稀了放面，干了放水。不一会儿，韩少宁已经大汗淋漓。他和了四五次，自己感觉很不错了，就让大爷过来看看。
“还可以吧！就是水加多了一些，稍微软了点！”大爷并没有责怪的意思。
韩少宁擦抹着大汗，嘴上没有说，心中有点不服气。大爷都看了出来，让他把面盆端到一边，盖上了大盖。
十多分钟后，大爷让韩少宁去看看。
韩少宁揭开锅盖一看，用手一摸，傻眼了。大爷说稍微软了点，那是客气安慰的话。现在，自己和的面看起来，软的要命。
韩少宁默不作声了，他现在终于明白了，自己需要学习的地方实在太多了。
半天下来，大爷大妈都特别高兴，尤其是大妈，不停的夸韩少宁会说话又能干。只不过，大爷在满意的同时，心里有一种说不出的失落。
平房后头，是三间正房。
大妈把韩少宁叫到了西屋，看了看里面的摆设，淡淡的说道：”我儿子常年不在家，你就住这屋吧，少宁！”
韩少宁眼圈通红，连声道谢，但看到大妈脸上并不太高兴，也就没有问他儿子在哪里，是干什么的。